Sábado 2 de Octubre de 2010.Empanadillas
Antonio Matarredona es nuestro asesor del Ministerio de Educación en Louisiana. Además, es el catalizador de muchos eventos culturales en Baton Rouge. A todo ello, que no es poco, se suma que es un excelente cocinero. Ya sabéis de sus paellas tradicionales o de crawfish y alligator.
Este fin de semana nos reunió en su casa para enseñarnos a preparar empanadillas. Allí nos reunimos un nutrido grupo de amigos del mundo entero. La mayoría españoles, pero había gente de Argentina, Brasil, Rumanía, China, USA, y supongo que me olvido algún otro país.
Como podéis ver en las fotos, la gente seguía muy atentamente las instrucciones sobre cómo se prepara la masa y cómo se preparan las empanadillas. Hizo tres recetas distintas: unas con tomate y huevo duro, otras con salmón y champiñones y las últimas con espinacas y piñones.
Todas estaban deliciosas. Fue una velada estupenda, compartiendo charlas con viejos amigos y conociendo otros nuevos. Además, Jimena aprendió a escribir su nombre en chino, de manos de una profesora de chino de LSU, que estaba con nosotros esa noche.
Todas las fotos de una fantástica velada aquí.
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